KUE PARE NDAK PAHIT LOH

(KUE PARE)

by sukma tjandra dewi

BAHAN BAHAN :

• 350 gram tepung ketan
• 300 gram kentang kukus yang dihaluskan
• 100 ml air 
• 50 ml sari pandan agak kental
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• pewarna hijau secukupnya
• 35 ml minyak sayur

Isian :

• Inti kelapa, lihat diresepnya ya /sesuai selera

CARA MEMBUAT :

• Masak air, sari pandan, gula dan garam sampai mendidih

• Lalu panas-panas tuangkan ke dalam tepung, aduk rata

• Kemudian masukkan kentang, pewarna ulen rata

• Terakhir masukkan minyak sayur, ulen sampai kalis

• Ambil sedikit adonan, beri isian inti kelapa, bentuk sesuai selera, letakkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak sayur, lakukan sampai adonan habis

• Panaskan kukusan sampai mendidih

• Oles permukaan kue dengan sedikit minyak sayur, kukus dengan api sedang sampai matang, sekitar 15 menit

SELAMAT MENCOBA

NOTE:

• Aslinya kue ini tidak pakai kentang, saya tambahkan kentang supaya tetap empuk sekalipun sudah dingin / bermalam, tanpa harus dipanaskan

• Penggunaan minyak sayur, selain untuk mengkilatkan, juga supaya permukaan kue tidak mengeras walaupun di udara terbuka

• Sewaktu mengukus, sesekali buka tutup kukusan, supaya bentuk kue tidak meleber
• 
  

sumber : Facebook

Tweet

Subscribe to receive free email updates: