PERNAH NYOBA BIKIN Brownies Kukus Ketan INI BELUM ?

Bahan-bahan Brownies Kukus Ketan

• 6 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier (sp,tbm ato ovalet)
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanilla cair
• 2 sdm susu kental manis

Bahan bahan ini ayak jadi satu:

• 250 gram tepung ketan hitam
• 20 gram cokelat bubuk

Lalu lelehkan :

• 100 gram dark cooking chocolate (DCC)
• 200 gram minyak goreng/ mentega dicairkan
• secukupnya filling: cokelat meises (rice chocolate) +

Langkah Langkah Membuat

• Panas kan dandang kukusan. Lelehkan DCC dg cara ditim, masukkan minyak goreng atau mentega cair, aduk rata. Dingin kan.

• Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dg kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla kocok rata, masukkan susu kental manis kocok rata.

• Masukkan campuran tepung ketan hitam dan cokelat bubuk secara bertahap dg mixer kecepatan rendah sampai merata.

• Masukkan csmpuran DCC dan minyak goreng/ mentega cair. Aduk balik dg sepatula hingga rata.

• Bagi 2 adonan . Tuang setengah bagian adonan ke loyang uk 20x20x7 cm yg telah dioles margarine dan diala kertas roti. Kukus 10 mnt dg api sedang.

• Taburi cokelat meses, tuang kembali sisa adonan diatasnya. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.

• Angkat dan keluarkan dari loyang,buka kertasnya, biarkan dingin.

Selamat Mencoba..

Sumber : Facebook

Tweet

Subscribe to receive free email updates: