Bikin Opor AYAM Kering, Suegernya

Bahan-bahan      :      

• 1/2 kg dada ayam (boleh campur)

• 2 lembar daun salam

• 2 Lembar Daun jeruk

• 1 Batang Serai

• 3 sendok makan santan instant (aku pakai kara)

• Secukupnya minyak utk menumis

• Secukupnya Air utk rebusan ayam

Bumbu Halus:

• 1 Buah Tomat

• 5 siung bawang Merah

• 2 siung Bawang Putih

• 3 Buah Cabai Merah

• 5 Buah Cabai Rawit (bisa keep atau di tambah, sesuai selera)

• 1 ruas Jahe

• 1 ruas Kunyit

• 3 butir kemiri

• 1 bungkus bumbu penyedap rasa ayam

• 1/2 Sendok teh Lada

• 1/2 Sendok teh Gula Pasir

Langkah Langkah Membuatnya :

• Potong kecil. Kurang lebih seukuran potongan ayam yang di Mie ayam gitu lalu cuci bersih & tiriskan

• Haluskan bumbu hingga halus (aku pakai blander)

• Panaskan minyak, setelah minyak panas masukan bumbu halus. Tumis hingga aroma tercium.
• Masukan daun salam, daun jeruk & serai.

• Masukan air kurang lebih 1.5 gelas belimbing, biarkan sampai sedikit menyusut sambil sesekali di aduk

• Masukan ayam, aduk hingga matang & air rebusan tinggal sedikit

• Masukan santan, aduk rata.

• Koreksi rasa, jika di rasa sudah pas & ayam sudah matang.. angkat. Lalu sajikan 

sumber : cookpad

Tweet

Subscribe to receive free email updates: