HO HAH, MANTAP KALI PEMPEK, AYO BIKIN BUNDA

Pengen makan Pempek namun jauh musti ke palembang, ga usah sedih bunda, bikin sendiri ajah . Bahan bahan membuatnya juga mudah kok.

Bahan Bahan : 

• Tepung terigu 500gr

• Tepung kanji 600gr

• Air 1 liter (masak hingga mendidih)

• Bawang putih 10siung (dihaluskan)

• Garam 1 1/2 sdm

• Penyedap rasa 1/2 sdt

• Merica bubuk 1/2 sdt

• Telur 2 butir (untuk adonan)

• Telur 8 butir (untuk isian pempeknya,kalau saya telur direbus dulu.1 butir belah 4)

Cara Membuat :

• Masukkan kedalam baskom tepung terigu,bawang putih halus,garam,merica bubuk,penyedap rasa..

• Masak air hingga mendidih..setelah mendidih langsung tuang ke campuran tepung terigu..

• Aduk rata..adonan akan mengental..diamkan selama 10menit..

• Sambil menunggu 10 menit..Kupas telur yang sudah direbus lalu belah 4 bagian..

• Setelah itu ambil 2 telur mentah tadi masukkan ke adonan seperti bubur.. aduk rata.. Lalu masukkan tepung kanji .. aduk rata kembali..

• Bentuk adonan.. lalu isi dengan potongan telur.. ulangi mencetak hingga habis adonan..

• Untuk merebus : Panaskan air dipanci masukkan 3 sdm minyak makan agar pempek tidak melengket.. rebus hingga mengembang..

• Untuk menggoreng : Panaskan minyak beri 1 sdt tepung kanji agar pempek tidak meletup2 saat di goreng.. Goreng hingga warna coklat keemasan..

Cara Membuat Cuko :

Bahan :

• Gula merah (direbus dahulu,lalu saring)

• Bawang putih (haluskan)

• Cabe rawit (haluskan)

• Cuka

• Ebi (haluskan)

• Gula (bila suka manis)

• Garam

• Penyedap rasa

• Timun untuk pelengkap

Cara Membuat :

• Semua bahan direbus..Tes rasa..

sumber : facebook

Tweet

Subscribe to receive free email updates: